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糖質、飽和脂肪酸、プリン体、コレステロール… ← 悪者!? 前編

nicoスタッフ マサキです。 先日西宮ガーデンズに行ったところ、成城石井にココナッツオイルが 平積みされてました。 coco 最近メディアなどで、認知症に即効性がある、ダイエットにも効果的! と、今流行の一つになっていますね。 僕はと言うと…ちょっと迷った挙句、1つお買い上げ。(買うんかい!) まぁタイ料理とか好きですし・・・。ただのミーハーですね。 こうした、○○に効果が! とか、 ダイエットに最適! という食品は、いつの時代も定期的に出現し、流行するわけですが、 一貫して守っていただきたい事は、 『そればっかりにならない事』 ですね。 米は玄米しか食べない! 油は植物性のみ! 水は常温で1日1~2リットル飲む! 上記はもちろん、どれも身体に良い事です。 ただし、ストイックな人ほど、『もっともっと』と、 上記以上の極端な食生活にしてしまいがちです。 例えば油でいえば、動物性の油を含む食材 すべてを拒絶してしまって、結果ビタミンB群の 欠乏症により貧血などに陥ってしまう危険があります。 水なら1日3リットル以上も飲んでしまうと、 低ナトリウム血症という、いわゆる水中毒を引き起こす 可能性があります。 野菜や玄米、豆類などしか食べないという、いわゆる マクロビストのような、健康意識の高い人は、 食物繊維の性質を理解し、他の食品との組み合わせや、 栄養の偏りすぎに注意する必要があります。 食物繊維は他の栄養素を吸着し、体外へ排出してしまう 性質があります。 健康志向の強い食品というのは、そもそもカロリーが 低いため、極端になると栄養不足による体調不良が 懸念されるわけです。 前回のブログでも紹介しましたが、糖質、炭水化物などは、 本来とても大切な栄養素であるため、極端に摂取しないと 命の危険を伴います。 では、ここからは逆に、飽和脂肪酸、プリン体、コレステロール など、一般的に『摂らないほうが良い』とされている ものについて見ていきましょう。 F-35 お菓子にバター、卵にお肉など。どれも美味しいですね。 加工食品、添加物など、身体にとって害となりうるものは、 できれば控えたいものです。 食べ過ぎも身体に良くない。その通りです。 食べ過ぎにより様々な生活習慣病などを引き起こします。 現代では、上記のようなものは、意識をしなかったら食べ過ぎてしまう 傾向にあるでしょう。 よって、常に控えるべき『悪者』扱いをされます。 しかし、『悪者』とされる中でも決して『不要物』ではない 身体にとって必要な物質も実は多いのです。 次回、詳しく見ていきましょう!
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